Le 1er septembre 2019, la 18ème promotion a fait sa rentrée à Sala Baï, un changement de vie pour ces 150 jeunes. En un an, ils apprendront un métier de l’hôtellerie-restauration : Réception, Cuisine, Service en salle, Service d’étage ou Soins et beauté. Pour ces élèves, cette année promet d’être riche en découvertes.
Les étudiants suivront une formation en alternance entre cours théoriques à l’école, pratique à l’hôtel et au restaurant d’application et stages dans le secteur hôtelier. Une première approche vers le monde professionnel pour ces élèves issus de l’extrême pauvreté.
À l’aube de cette nouvelle vie, l’émotion était grande. Quelques élèves témoignent :
« Je viens de Sisophon dans la province de Banteay Meanchey où je faisais partie de l’ONG Enfants du Mékong. J’avais peur en arrivant à Sala Baï parce que je ne connaissais qu’une seule personne de la promotion. Maintenant, cela va mieux parce que j’ai plein de nouveaux amis. »
Sreynich Van, Restaurant.
« Je viens de l’association Le Tonlé à Kratie. Lors de ma venue à Sala Baï j’avais peur parce que je ne connaissais personne et parce que c’était la première fois que je venais à Siem Reap… Maintenant, cela va beaucoup mieux puisque je connais de plus en plus mes camarades du département Soins et beauté. J’ai aussi beaucoup aimé les jeux de présentation que nous avons faits dans les jardins où nous avons tous appris à nous connaître et la sortie à Angkor Wat qui m’a permis de rencontrer d’autres élèves de la promotion. »
Dok Thavry, Soins et beauté.
La 18ème promotion en quelques chiffres
Un contexte porteur
Cette nouvelle promotion a commencé son cursus dans un contexte prometteur. En effet, 149 des 150 élèves de la 17ème promotion diplômés fin juillet 2019, ont trouvé un travail dans le domaine du tourisme. La 150ème étudiante n’a pas pu poursuivre son projet pour des raisons familiales.
Ces bons résultats témoignent de l’adaptation de la formation dispensée à Sala Baï aux besoins du marché et de sa reconnaissance par le milieu professionnel hôtelier. Le 19 septembre 2019, l’école a d’ailleurs reçu en tant que membre du réseau ASSET-H&C, une récompense par le Pacific Asia Travel Association : le PATA Award 2019 pour l’éducation et la formation.
Un accompagnement tout au long de l’année
Mais Sala Baï est plus qu’une formation professionnelle, c’est un véritable accompagnement de la personne. Ainsi, grâce au partenariat avec l’ONG cambodgienne The Lake Clinic, tous les élèves passent une visite médicale. Ils rencontrent un médecin, un infirmier et un ophtalmologue qui leur établissent une fiche de santé et les orientent vers d’autres praticiens s’ils présentent des pathologies. Les soins médicaux, comme le logement, la nourriture, les uniformes, les fournitures… sont pris en charge par Agir pour le Cambodge.